Kuliner Wajib Coba di Purwokerto: Makanan Enak yang Menggugah Selera

Purwokerto, sebuah kota kecil yang terletak di kaki Gunung Slamet, menawarkan pesona yang tiada habisnya. Selain pemandangan alam yang menakjubkan, kota ini juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner wajib coba di Purwokerto yang menggugah selera.

Sejarah Kuliner di Purwokerto

Sejarah kuliner di Purwokerto dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk Jawa, Sunda, dan Tionghoa. Berada di jalur perdagangan sejak zaman kolonial, Purwokerto telah menjadi tempat pertemuan berbagai tradisi kuliner. Hal ini menciptakan masakan lokal yang unik dan kaya rasa.

1. Mendoan

Mendoan: Ikon Kuliner Purwokerto

Berbicara tentang kuliner Purwokerto, tentu kita tidak bisa melewatkan mendoan. Mendoan adalah tempe yang digoreng setengah matang dengan balutan tepung berbumbu. Hidangan ini biasanya disajikan panas-panas dengan sambal kecap. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Cara Menikmati Mendoan

• Dinikmati Selagi Hangat: Mendoan paling enak dimakan saat masih hangat.
• Ditemani Secangkir Teh: Cobalah menikmatinya dengan teh manis panas untuk pengalaman yang sempurna.

2. Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja: Sup yang Menghangatkan

Sroto Sokaraja atau sering disebut Soto Sokaraja adalah varian soto yang berasal dari daerah Sokaraja, dekat Purwokerto. Kuahnya yang kaya dengan rempah-rempah dipadukan dengan potongan daging sapi atau ayam, bihun, dan taburan bawang goreng membuatnya sangat nikmat.

Uniquuanis Sroto Sokaraja

• Kacang Sambal: Tidak seperti soto pada umumnya, Sroto Sokaraja disajikan dengan sambal kacang yang menambah cita rasa.
• Kerupuk Beras: Sroto ini biasanya dilengkapi dengan kerupuk beras khas sebagai pelengkap.

3. Nasi Gandul

Nasi Gandul: Hidangan Penuh Sejarah

Nasi Gandul asalnya dari Pati, tetapi telah menjadi salah satu hidangan favorit di Purwokerto. Makanan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan kuah santan kental dan potongan daging sapi empuk. Keunikan rasanya terletak pada perpaduan bumbu-bumbu alami yang meresap ke dalam daging.

Tips Menikmati Nasi Gandul

• Dicicipi Dengan Kerupuk: Tambahkan kerupuk untuk memberikan tekstur yang lebih kaya.
• Pilih daging berlemak: Pilihan daging dengan sedikit lemak menambah kelezatan hidangan ini.

4. Getuk Goreng

Getuk Goreng: Camilan Manis yang Menggoda

Getuk Goreng adalah camilan tradisional yang terbuat dari singkong. Singkong direbus, ditumbuk bersama gula merah, kemudian digoreng hingga kecokelatan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya sangat populer sebagai oleh-oleh khas Purwokerto.

Memilih Getuk Goreng Terbaik

• Cari Yang Masih Hangat: Getuk Goreng yang baru digoreng memiliki tekstur luar yang crispy.
• Perhatikan Warna: Warna kecokelatan menunjukkan kualitas gula merah yang digunakan.

5. Bakmi Purwokerto

Bakmi Purwokerto: Nikmatnya Mi Khas Lokal

Bakmi di Purwokerto memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan dengan daerah lain. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut berpadu dengan bumbu-bumbu yang meresap sempurna. Bakmi ini sering disajikan dengan pilihan tambahan seperti bakso, pangsit, dan ayam suwir.

Varian Bakmi yang Patut Dicoba

• Merusak: Cocok untuk dinikmati saat malam hari yang dingin.
• Bakmi Goreng: Bagi yang menyukai tekstur kering dan rasa yang lebih tajam.

Kesimpulan

Purwokerto memang menyimpan banyak kelezatan kuliner yang wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung. Dari